綠茶南瓜包

我快要將你吃掉!!

剛爐好的包包!!

剛爐好的包包!!
在網上看到很多美食高手, 做出很多不同的美食, 而我在其中一個blog內看到一款很可愛的(綠茶南瓜包), 該位blog友(米之連)所做的麵包款式多, 而且做得很好呀!! 所以我就跟她的食譜做了這款(綠茶南瓜包), 雖然做出來沒有(米之連)所做的那麼好, 但我都很滿意了, 下次再做的話, 我相信會做得更好. 哈....
包包出爐之後, 爸爸試吃了一個, 他也說很好味呀, 之後又再吃多一個, 而我也馬上試試, mm....好味道呀, 不過綠茶味比南瓜味濃, 蓋過了南瓜的味道, 有點美中不足.
材料:
高筋粉.......................................................200克
......................................................... 15克
砂糖 ..........................................................40克
奶粉 .......................................................... 6克
蛋 .............................................................. 1隻
依士粉 .............................................................. 3克
暖水............................................................ 30克
南瓜 ........................................................... 180克(蒸熟)
鹽 .............................................................. 1克
綠茶粉 .......................................................半茶匙
南瓜粉 ....................................................... 適量
杏仁片 ....................................................... 適量
做法:
1)將南瓜切片蒸熟再壓成蓉..
2 依士粉加入暖水待五分鐘備用.
3) 將高筋粉, 奶粉, 糖, 鹽, 蛋, 南瓜蓉拌勻, 再加入依士水再拌勻, 然後搓麵糰.
4)將麵糰搓至有彈性, 不黏手就將麵糰放入一個已掃油的盤內再包上保鮮紙發酵一小時.
5)發酵完之後, 將麵糰切成每份40克(大概七至八個). 再將南瓜粒和杏仁片加入麵糰內搓圓.
6)餘下的麵加入綠茶粉搓勻壓平. 再覆蓋在圓圓的麵糰上.
7) 在麵糰表面割五, 六刀, 做出南瓜的紋放在焗爐盤上, 然後再包上保鮮紙再發酵三十分鐘.
8) 第二次及酵完成後掃上蛋漿再插入餅乾條就可以入爐了(先以190度預熱10分鐘), 用190度焗15-20分鐘.
完成了.