很久也沒有煮過糖水, 於是早幾天走去買了腐竹, 洋薏米, 白果回來, 今天就動手煮吧!! 我很愛吃洋薏米的, 所以也加多了一些去煮, 煮出來比較{杰}, 不過 i like it!!! 煮好之後附它涼了後就放入雪柜慢慢雪涷, 不過煮好我都急不及待吃了一碗, mm..........好味道呀!!! 洋意米有潤腸的功效, 不過白果就不要吃得過量, 因為白果本身帶有小許毒性, 吃得過量對身體不好的. 另外再提一提, 白果裡面有一條芯, 最好取出才煮, 因為那條芯帶有苦味的, 取出後就不會有苦味了!! 吃起來就
3 則留言:
哦，原来白果带有少许毒性。谢谢你的资料。
不用客氣. ^-^
白果有毒性的資料:
明報專訊】不少人也愛吃白果腐竹糖水，但食物安全中心警告，白果即使煮熟也帶有毒素，市民應避免大量進食，而未成熟或未經煮熟的白果毒性更強。食物安全中心顧問醫生何玉賢指出，外國有文獻
記載，兒童食用10至50粒煮熟的白果也會中毒。
香港中毒諮詢中心總監劉飛龍亦指出，日本曾有個案是兒童一次過吃了50粒烤白果後出現抽筋等中毒徵狀，但他相信，港人即使吃糖水，也不會吃太多白果，「很少人會白果當飯食」。
食物安全中心資料顯示，銀杏或白果，含有影響神經系統的毒素，中毒者通常在進食1至12小時後出現嘔吐、煩躁、持續或抽搐等典型徵狀，嚴重中毒個案更可能會失去知覺甚至死亡。
至於去除白果的心是否能把其毒素去除，劉飛龍和專門研究草藥植物的中醫師李漢均說，未讀過有關研究資料。
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