藍苺鬆餅

脫模俾大家睇個全相. 哈...


先將室溫牛油, 砂糖打至淡白色.

再將牛奶, 雞蛋再加入再拌勻.

倒入紙杯中, 再加入藍苺.

用180度焗20-25分鐘.

完成啦.

我都好耐無整鬆餅啦. 今日帶完阿寶去見醫生, 返o黎屋企就動生整o左呢款藍苺鬆餅啦. 因為我唔鍾意食太甜, 所以糖落得唔係太多. 如果鍾意食甜 d o既朋友可以落返多少少. 做法其實都好簡單, 做出o黎既鬆餅外面脆脆地, 裡面好鬼軟. 我自己就覺得好好味. 哈.. 細細杯, 好易食!!!
材料: 9個細紙杯 (其實如果倒得再滿少少, 應該係8杯, 我倒得唔夠多, 所以變o左9杯)
低筋粉 160克
糖 80克
牛油 80克
奶 50克
泡打粉 1 茶匙
梳打粉 半茶匙
雞蛋 2隻身
鹽 少許
新鮮藍苺 適量
做法:
1) 先將牛油)室溫), 砂糖打至淡白色.
2) 將牛奶, 雞蛋加內再拌勻.
3) 將低筋粉, 泡打粉, 梳打粉過篩後加入牛油漿內再拌勻. (不要拌得太耐, 見唔到粉粒就得o架啦.)
4) 將焗爐以180度預熱.
5) 將麵粉漿倒入紙杯中(7-8成滿), 再將藍苺加入.
6) 用180度焗20-25分鐘.