蕃薯酥

我的製方品.

前在網上看到有人做了一些蕃薯酥, 看起來很美味, 做法亦相當簡單, 於是上星期到超級市場買(酥皮), 因為如果自己動手做酥皮也頗難, 所以都是買現成的酥皮比較方便, 大家可以到百佳買到, 不過價錢當然比自己用麵粉搓成的貴得多啦, 都要廿多元一包. 由於是第一次試做, 所以只用了半包酥皮來試, 看看會否成功, 如果失敗也還有半包再試呀!!

材料: (八件)
酥皮半包
蕃薯(自己預, 買細隻比較好)
蛋一隻(打成蛋漿)

在百佳買到的酥皮)

( 蕃薯蓉(建議買十元三磅的所謂日本蕃薯, 夠甜呀)

做法:
先將蕃薯洗乾淨, 隔水蒸半個小時, 之後去皮搓成蕃薯蓉. 另一方面, 將酥皮壓平, cut 出你自己想做的蕃薯酥的大少 將蕃薯蓉放在酥皮內, 用叉將四個邊壓實, 再用叉在酥皮面(吉)一些孔. 然後在酥皮面掃上蛋漿.
180度焗爐預熱十分鐘, 將蕃薯酥放入焗爐焗二十分鐘就完成啦!!

大家喜歡什麼形狀都可以.

180度焗二十分鐘.


完成啦, 切開一半給你們看. 好味道呀~