薏米腐竹蛋糖水

早幾日我阿爸話想食薏米, 於是今日就走o左去買材料整o左呢個薏米腐竹蛋糖水, 事關又易整, 又好味, 依家天氣咁乾燥, 最好就係食返 d糖水潤下啦!!!
預備定ｄ材料，包括洋薏米，白果，腐竹，雞蛋，冰糠，清水.
(唔好意思, 唔記得寫返 D 材料O既重量. 所以俾唔到詳細O既重量呀)

1)先將d洋薏米洗乾淨之後用水浸一陣.
2) 白果去除硬殼將白果放入滾水中浸一會去除表面的E, 再去除白果裡面的一條芯.(因為果條芯有苦味)
3) 將清水煲滾, 將洋薏米, 白果及整碎O左O既腐竹加入滾水中煲.
4) 用另一個煲將雞蛋烚熟.
5)腐竹煲到好似豆漿狀而洋薏米亦都軟身就可以加入冰糖, 待冰糖溶哂之後再加入已烚好O既雞蛋, 亦都可以加入一隻雞蛋做蛋花.
完成, 食得.