阿姨生日

上星期是阿姨的生日, 當日幫了幾個姪女拍了一些相片, 她們真的可愛呀.

熊貓蛇

我變身了!!

我的小水滴裡面的小蛇上個星期已再度成長了, 由白色的小蛇已變成一條黑白色的蛇了, 不過看起來比較似熊貓, 不知將來再成長的時候又會變成什麼樣子, 到再變的話再告訴大家啦.

人數計

做建位我的 blog的時候, 申請了一個人數計, 但不知不覺間消失了, 一直都沒有再申請過一個新的人數計, 今天上網的時候, 無意之間看到一個網友的 blog 內有裝上人數計, 所以按一按看看可否進入及申請, 結果當然成功進入, 而且非常容易申請和安裝. 雖然不知這個網會維持多久, 但暫時使用吧! 大家有興趣的話可以入內看看.

六寸模具

六寸模

印餅乾的模具

由於昨日做的蛋糕實在有點難看, 心裡面真的很快快快買一個六寸模回來, 我記得(日本城)好像有六寸模賣, 所以今天走到(日本城)看看, 果然有得賣, 只雖$18.50, 比專門賣蛋糕買品的鋪頭還要平, 哈.. 所以不用多想, 馬上買了它, 另外亦看到一些用來印餅乾的模具, 四個都只是賣$10.00, 真的平了! 亦都買下來, 其實之前都買了幾款這類型的模, 但不太夠, 所以買多幾款來替換. 其實做蛋糕, 餅乾等等的用具實在太多, 要將全部都買回來所花的錢也真不少呀, 所以我不打算全部都買回來, 有需要的才買. 希望下一次再做涷餅的時候, 會做得更好, 更像一個涷餅, 哈..

失敗的綠茶慕絲芝士紅豆蛋糕

製成品

切開來看看~

內裡是這個樣子


焗的蛋糕已做過幾次, 但涷餅就從未做過, 在網上看到大師傅做的綠茶慕絲紅豆芝士蛋糕, 實在太吸引了, 所以我又走了去買材料, 自己動手去做一個, 但我忙了我沒有六寸的涷模, 所以只能用其他的金屬碗代替, 所以做出來差異實在太大了, 另外, 做芝士那一層時, 不知為何原來滑滑的芝士變得不平滑, 外觀亦變得難看, 不過口感還可以的, 還有一個很失敗的地方, 就是蛋糕底是用消化餅做的, 不過不知為何原本壓得很實的餅底, 最後都散了....... 最後還有一個失敗的地方, 就是為何綠茶蛋糕不是綠色的, 我都想知道為何?? 我已經跟足材料來做, 但最後完全看不到綠色, 奇怪...

大家如果想知道材料及做法可以到這在網看. 不過不要拿我的和大師傅的來比較. 這樣對我不公平呀. 哈.... 不過我都會安慰自己的, 第一次做, 而且只是自己一個人, 一雙手, 做出來這個樣子.... 哈...算吧. 我下次一定會做得更好.

這就是芝士的那一層. 實在太難看了.

飯廳

我和其中一位同學較早到, 店內客人極少.

二月是兩位同學的生日, 由於大家都比較忙, 能夠同時間七個同學都有空的日子就只有昨天, 所以預早跟她們搞生日, 不過在傾到那一間食店吃飯也傾了幾天, 昨天終於都決定到荃灣(飯?)吃晚飯, 但昨晚該餐廳的客人極少, 我們坐了一整晚餐廳的客人都只是佔了三成左右, 對比我上年八月到該餐廳比較, 真的少了很多客呀. 可能是食物的質素差了, 因為昨晚的食物都只是麻麻, 有點失望. 不過餐廳內的客人少, 所以只是聽到我們七個人的聲音, 哈.
由於食物麻麻, 估計都不會再去該店了.

蕃薯酥

我的製方品.

前在網上看到有人做了一些蕃薯酥, 看起來很美味, 做法亦相當簡單, 於是上星期到超級市場買(酥皮), 因為如果自己動手做酥皮也頗難, 所以都是買現成的酥皮比較方便, 大家可以到百佳買到, 不過價錢當然比自己用麵粉搓成的貴得多啦, 都要廿多元一包. 由於是第一次試做, 所以只用了半包酥皮來試, 看看會否成功, 如果失敗也還有半包再試呀!!

材料: (八件)
酥皮半包
蕃薯(自己預, 買細隻比較好)
蛋一隻(打成蛋漿)

在百佳買到的酥皮)

( 蕃薯蓉(建議買十元三磅的所謂日本蕃薯, 夠甜呀)

做法:
先將蕃薯洗乾淨, 隔水蒸半個小時, 之後去皮搓成蕃薯蓉. 另一方面, 將酥皮壓平, cut 出你自己想做的蕃薯酥的大少 將蕃薯蓉放在酥皮內, 用叉將四個邊壓實, 再用叉在酥皮面(吉)一些孔. 然後在酥皮面掃上蛋漿.
180度焗爐預熱十分鐘, 將蕃薯酥放入焗爐焗二十分鐘就完成啦!!

大家喜歡什麼形狀都可以.

180度焗二十分鐘.


完成啦, 切開一半給你們看. 好味道呀~

預祝阿瑜生日快樂

下星期六是我的姨甥女阿瑜十一歲的生日, 剛巧她們一家今天會來我家吃飯, 另一方面又怕她們下星期不知是否真的來吃飯, 所以今天預早跟阿瑜搞生日, 生日最緊要有什麼呢?? 哈.. 當然是生日蛋糕啦!! 於是我就和家姐跟姨甥女一起做蛋糕, 所以今天忙了一整天, 今天做的是朱古力餅底的雜果蛋糕, 不過不知是否加了可可粉, 餅底比較硬, 比平時做的雞蛋味蛋糕硬一些, 所以下次都是不加可可粉, 但今天的蛋糕外形比較可愛, 哈.. 因為是為阿瑜而做的, 當然要加些得意的公仔在蛋糕上, 幸好做完之後阿瑜亦很喜歡這個大家一起做的蛋糕. 在此亦祝阿瑜生日快樂, 身體健康, 每天都開心快樂, 當然學業進步亦很重要啦. 希望她今個學期考試成績有進步啦.

到葵芳

昨晚約了幾位好友到葵芳(漢福)打邊爐, 其實我之前也到過酒樓打邊爐, 不我的好未去過, 所以就叫她們去試一試啦. ok啦. 不過由於昨晚酒樓內有一部份人結婚擺酒, 不時聽到隔離賓客的歡呼聲, 好像我們也來飲似的, 哈..

由於昨日會到葵芳, 所以我也上網看看有沒有賣蛋糕材料的鋪頭在附近, 幸好給我交現在葵涌廣場有一間, 於是未去酒樓之後我先去那間鋪頭看一看. 該店大概只有幾十尺, 所賣的貨品並不太多, 但我心中想買的材料都有, 而且價錢比起屯門的那一間平得多, 所以買了一些做 慕絲蛋糕的材料, 真開心, 待下次試一試. 成功的話再放上 blog.

之後吃飽飽就各自回家了, 昨晚的天氣又涼了, 大家保重身體呀.

因為媽媽昨天又回鄉看祖母, 所以這兩天的晚飯也由我來負責, 今天煮的菜也煮得不錯, 哈.. 雖然外貌麻麻, 但味道不錯的, 魚肉釀節瓜是第一次煮的, 做法十分簡單, 由於不想煮太多煎咋的食物, 所以都是蒸的食物較多, 所以大家見我很少用煎炸的方法來煮食物, 另外, 亦因為不想讓爸媽吃太多油份重的食物, 所以較清簡.
媽媽明天回家了, 所以都不用我煮了.

香港電腦節

今天約了朋友到深水?, 因為現正進行(香港電腦節), 看看有沒有合適而且價廉物美的電腦產品買, 不過一去到現場, 人..實在太多了, 簡直跟7.1大遊行沒有太大分別, 整條福華街, 桂林街和福榮街都是人, 我都沒有太大心機行, 因為人實在實在太多了, 大多數時間都是被後面的人推著行, 想舒舒服服地看東西, 你休想呀!!! 所以最後都是什麼都沒有買就離開了. 之後在周圍逛了一會, 再到西九龍中心逛, 但都沒有什麼好看, 人也是勁多的, 在商場內看到郭?安和楊思琪在做電影的宣傳活動, 不過楊思琪的化妝實在太厲害, 我在遠遠看過去都能夠看到鮮明的色彩. 日頭白白不用化那麼濃妝吧...

之後再逛了一會就回家了.

碎朱古力曲奇

珩珩做得比我多,她的功勞不少的

入爐了.

完成了. 其實第一次做已不錯了, 哈...
繼上次做完蛋撻之後, 今天跟姐姐和姨甥女一起做曲奇, 因為我比較愛吃朱古力, 所以也做了朱古力味的曲奇, 其實做法很簡單, 我是從網上找到食譜的,材料和做法可以到這個網看. 十分實用的網, 希望能夠每一款的美食都能夠做得成功.

由於是第一次做曲奇, 在捉模火力方面仍未能掌握得好, 焗得過了一點火, 其實已跟著食譜做的, 但都是差少少...下次一定會做得更好. never give up. 哈..

買材料

由於手上可用來做蛋糕的材料已用了一部份, 另外又想再看看還有什麼材料可以買, 於是到了屯門走一趟, 因為其他烘焙專門店都在九龍, 香港, 對我來說較為遠, 最近而且又識路的就是屯門了, 於是到那家店看看啦, 其實我都未去過這間店, 只是上網看到那裡有材料買, 所以上去看一看. 不過去到有點失望, 因為該店極細, 所賣的貨品亦很少, 而且價錢亦比我在油麻地那間專門店所見到的貴, 不過一場來到, 都買了一些做蛋糕的材料, 留待下次做蛋糕時用, 應該都很快, 因為我的大姨甥女一月二十六日生日, 哈...到時做一個生日蛋糕跟她慶祝, 想起都高興. 買完材料之後, 其實還有一些東西要買, 行呀...行呀..嘩...很累呀, 因為拿著的東西也不少, 很重呀.... 我還要到郵館取包裹, 最後辦好所有事情就馬上回家去, 真的累得不得了呀... 我常常跟我的朋友開玩笑, 我應該要含著一片千年野山人蔘才去街, 這樣才有力氣到處逛呀. 哈..

禁煙

由今年一月一日開始, 香港已全面室內禁煙,(街上仍許可吸煙的)對於我這些不吸煙的人士來說, 真的是一個天大的喜事, 好像昨天去飲茶, 在酒樓內完全沒有人吸煙, 空氣相當清新, 感覺真的很舒服, 起碼不會被二手煙弄得一身煙臭味, 而且不用吸那麼多二手煙, 對身體都會好一些. 不過暫時仍未去過K場, 不知卡拉OK場內是否一樣清新, 因為從前每去唱K, 一離開K場就全身都是煙味, 十分討厭, 希望下次再去唱K的時候, 不會再吸到煙味啦!! 不過由於室內不能吸煙, 亦令到街上吸煙的人也好像多了, 因為吸煙人士都跑到街上盡情地吸, 另外亦發現, 女士吸煙的情況也好像越來明顯, 好像今天聽電台的 DJ說, 不明白為何女士們用那麼多錢買護膚品, 都是想令皮膚好些, 又美白, 又去斑, 又保濕等等....., 但又要吸煙, 其實吸煙對身體差就不用說啦, 亦會令皮膚變黃, 變乾, 而且更快老, 我都不明白煙有幾好味?? 而且會上癮, 又浪費金錢, 其實不吸煙雖然不知道會否令你們的皮膚變好, 但起碼不會變差, 真的百利而無一害呀!! 愛美的姊妹們應該停止吸煙啦!!! 不再做一個面黃, 牙黃, 手指黃的健康美少女啦!!

車公廟

今天約了 SALLY 到車公廟, 因為她要還神呀. 不過未去車公廟之前, 原來 FANNY 已收到攝影師沖曬她結婚的相, 今天她拿到屯門給她的家人看, 她們約了去飲茶, 所以也叫我到茶樓飲茶, 順道看相, 不過我都不太習慣她們一家人的聚會, 雖然已不是第一次跟她們一家人一起吃飯, 但總是覺得有點不太自然, 可能是性格使然.
FANNY 結婚的相片相當多, 相簿也有二十本, 不過這只是一部份, 還有一些仍未沖曬的, 應該還有幾百張, 要待她沖?好才有得看. 相片也拍得不錯, 大家都看得很高興, 因為想起當日結婚的片段和少插曲, FANNY 當日表現真的可以說是狀態大恿, 一點疲態也沒有, ?對是100分的新娘子. 了後我們看完相, 飲完茶就到了沙田去, 因為 SALLY 要去沙田車公廟還神, 所以我們一行三人到了車公廟, 雖然已到過車公廟幾次, 但每次都好像不太認得路, 所以去到沙田就坐的士到廟去, 不用一會就做完還神的事, 跟著就到新城市廣場吃下午茶, 吃飽再到CITY SUPER 逛了一會, 沙田我也很少去, CITY SUPER 也是第一次去逛, 不過貨品的價錢比其他超市貴, 不過所賣的貨品款式也比較特別, 很多貨品都是一般超市沒有的, 所以貴些也是正常的. 最後我只是買了一包一公斤的五穀米, 哈..... 買來給爸爸吃, 因為他有些微糖尿, 所以吃五穀米就最好不過啦, 讓爸爸試試這款五穀米的味道如何啦!

腰骨問題

早幾個月之前, 由於腰骨痛得不得了, 有時候行也行不到, 所以將這個情況告訢了我的內科醫生, 而醫生亦轉介我到屯門醫院求診, 但排期也要幾個月, 我由十月等到今天才去見物理治療師, 但是就在這兩個月等待期間, 我的腰痛已好轉了, 由極痛變為只有輕微...其實可以說是不再怎樣的痛, 因為真的太輕微了. 其實我也找尋到令我腰痛的原由, 因為早前房間內睡床跟電腦桌的位置太近, 另一方面, 電腦椅子不太舒適的問題, 所以令到坐姿不太正確, 亦做成腰痛的情況出現, 之後我的房間內的睡床和電腦桌改了立置, 電腦椅亦換了, 慢慢我的腰痛亦減輕了, 所以今天去到醫院亦跟醫生說明情況, 所以也沒有什麼可以跟進, 只是叫我下次去聽聽講座, 幸好是情況轉好,如果是轉差的話.....要等兩個幾那真慘了. 正所謂病向淺中醫, 大家都要保重身體呀.

再做麻糬芝士波波

新鮮出爐芝士波波. 好熱呀...
今天再試做麻糬芝士波波, 但用的材料跟上一次的不同, 做法亦都是很容易, 我覺得比上次更易. 可以說是乾淨利落, 不過相機租了給朋友, 所以我的製成品只能用我的手機拍下來, 看出來當然沒有用數碼相機的那麼清楚啦. 不過我自己覺得味道跟外型都比上次做的好.

材料和做法如下:

材料：
木薯粉35g + 糯米粉90g

芝士粉 30 - 50g

鹽少許\ (半茶匙)

牛奶 60-70ml

蛋 1 隻

牛油 2 tbsp (先將牛油丁熱，再畢2湯匙)

1.先將木薯粉, 糯米粉、芝士粉、鹽一起放在大碗中溝均。

2.然後加入牛油、蛋、攪拌好, 最後先加牛奶(這時麵團稀杰可以用牛奶多少調效)

3.用手\"初\"成湯丸大的放在牛油紙上，放在已預熱200度的焗爐焗15分鐘。

大約做到十餘粒芝士波。

好像順暢些.

今天的互聯網絡好像較為順暢, (無法顯示網頁)的情況已減少, 在這幾天難以 up-load 上網的日子, 我的 blog 只能打上一些短短的文章, 相也不能放在blog 內, 因為一放上相片就難以 up-load上網. 所以只能簡簡單單打上幾個字算了.

記得這幾天所發生的事, 包括了表妹結婚的大喜日子, 當天是27/12, 由於體力的問題, 所以我都只是六點左右才到酒樓支持她, 真的抱歉, 亦都感到有點遺憾未能全程見証她的幸福時刻, 不過當日去到酒樓, 看到她的無限喜悅, 幸福, 快樂, 做表姐的我當然很高興啦. 祝她跟她的(蝦子餅)白頭到老, 快點生個小寶寶啦!!


28/12 當日留在家中休息, 但又因為太悶, 所以動手做了一個小蛋糕, 是心型的, 因為之前買了一個心型的蛋糕模, 所以很心緊想做一個心型的蛋糕, 但因為是心血來潮, 所以並沒有準備午麼材料, 所以做出來的蛋榚也很清簡, 可能已不是第一次做, 所以今次做起來也很順心, 很快就將蛋糕原成, 做出來感覺ok啦... 不過可以做得更好的, 下次再加油!!

29/12 只是約朋友吃 lunch, 沒有特別事發生.

30/12 到了 carman 的家 BBQ, 今天認識了兩位新的朋友, 當日先約 SALLY, 阿LING, FIONA 去元朗買 BBQ的食物, 之後合力生火, 哈.. 由於大家都很生手, 所以也搞了很久才將燒烤爐算著火, 大概八點才開始燒烤, 一直燒到十一點多, 今次的食物很不錯, 我也吃了不少, 其實還想吃的, 但肚子已 FULL了, 想吃也吃不下. 當天 FIONA 也帶了女兒來, 澄澄又長大了, 說話比平時也多了點, 可能已上學, 所以也較為活潑, FIONA 忙得不得了, 做媽媽真辛苦. 之後差不多十二點才離開, 我也很累了....


31/12 約了 SALLY, SUKI等等去飲茶, 今天 SUKI一家人再加上 SALLY的阿嫂和女兒一行八人去飲茶, 由於人數較多, 去酒樓等位時間也要預早一些, 我先到酒樓等位, 幸好不是等得太久就有位了, 之後不久大家都來到, 看到蕎蕎和恩恩都是各有各玩, 不知是否現在的小孩子都較為自我, 完全看不到她們有互動的情況, 最初還以為小孩子都愛一起玩的, 原來並不是這樣的. 世界變了. 之飲完茶再一些到公園散步, 真的健康呀!!! 而我就跟她們拍拍照, 小孩子真的很可愛的, 但做爸媽的就辛苦了.

1/1 也是平平淡淡的過. 祝大家新年快樂.